第七十九章:比厨艺
希辰举手：“我想尝尝你做的佛跳墙是什么味道的！”
其他人都用异样的眼光看着希辰，他们还以为希辰是在炫富，而围在一起的任逸帆他们却也期待这么贵的佛跳墙究竟是怎么样的！
厨师握着菜刀的手有点颤抖：“你很有品味！”转身笑着就去制作佛跳墙了！
老板娘尴尬的笑了笑：“你的那倒菜比较慢，要不然您先把这桌的菜钱结了吧！”
希辰知道老板娘是什么意思掏出卡：“放心，就算那个佛跳墙在怎么奇葩，这剩下的菜我都会结的，毕竟做的很好吃！”
钟白好奇的看着众人：“我越来越觉得，这个佛跳墙很神秘，到时候端到餐桌上会不会冒着金光！”
路桥川补了一句：“喝完以后会不会有仙女从眼前飞过，脑海里敲锣打鼓的，头顶浮现两个黄金大字好吃！”
当佛跳墙上桌希辰就皱了皱眉头，邪乎味道感觉缺了点什么，打开给所有人都分了一点。
当佛跳墙入嘴大家不由得皱紧了眉头，余浩嘴里下意识的蹦出几个字：“我的天好腥呀！”说完余浩好像反应过来了，连忙捂住了嘴！
希辰之见厨师一脸严肃的提着菜刀出来：“谁说的，谁说我的佛跳墙腥！这可是我师傅说他能还原出嘴接近正宗佛跳墙的味道了！”
老板娘怒瞪老板：“你把菜刀给我收回去！”
老板看着有点生气的老板娘，将菜刀放到希辰他们的桌子上：“是谁说的佛跳墙腥！我从学厨开始我的老师就告诉我，这个佛跳墙还差一点就能还原最真实的佛跳墙，我一直学的就是这个味道！”
一旁的余浩不敢吭声，而钟白喝的但是晶晶有味：“我觉得这个佛跳墙挺好喝的。”
老板好像遇到了知音一样：“小姑娘！你很懂行呀！”
希辰阻止了准备和钟白继续讨论的老板：“老板，可不可以借你们厨房用一下！”
老板一脸懵逼的看着希辰：“你要干什么！”
希辰也没有管老板，进入了厨房，看着放到还有一份佛跳墙的材料，希辰拿着海参：“老板真的很专业，这个海参发的手法就很讲究！”
老板得意洋洋的说着：“那必须的，我每天都会提前五天泡发干海参。纯净水泡两天，一天换一次水加少量冰块放冰箱。两天后取出用纯净水煮海参十五分钟然后自然凉，再重复煮一次。放凉。换水加冰继续泡发两天。”
希辰点了点头，其他人也很好奇希辰到底要干什么，之见希辰拿着老板的菜刀，漂亮的甩出一个刀花：“老板，我来做一个你来尝尝怎么样！”
老板一脸严肃的看着希辰：“请！”
希辰检查了一下老板泡好的鲍鱼，泡发花胶，响螺片，花菇，荷叶，都很专业，看着一旁的牛蹄筋希辰问老板：“老板你这个牛蹄筋是冷锅冷油下去煸，看到牛蹄筋缩了膨胀就取出来煮十五分钟冷却后，然后换水泡至第二天的吗？”
老板点了点头：“小友是个行家！”
希辰挽起袖子将冬笋切片，猪肚洗干净。所有肉类全部焯水。老母鸡加筒骨，瑶柱，金华火腿，煮四个钟，高汤过滤出来备用。
看着希辰的动作不仅钟白他们惊讶，老板也惊讶，希辰的动作麻利，利落，看起来就像是在完成一件艺术品！
将猪肚，鸭腿，鸭肾全部焯水。鸭腿，鸭肾下去油煎金黄，鹌鹑蛋煮熟剥壳下去一起炸，把猪肚，鸭肾，鸭腿改刀用刚才的油下去炒，放十颗冰糖，三汤匙生抽，半汤匙老抽，适量高汤焖半个小时。
完成这些希辰擦着额头的汗，林洛雪连忙端来一杯水，慢慢的大家闻到了高汤的香气，老板砸了咂嘴：“真的妙呀！”
希辰看了看时间差不多了开始码放材料，最底层姜片，第二层牛蹄筋，响螺片然后冬笋，金华火腿，花胶，人工鱼翅，猪肚，鸭肾，鸭腿，花菇，瑶柱，鹌鹑蛋，虾，海参，鲍鱼，看着希辰倒上高汤加100g花雕，盖上荷叶和盖子，老板发现有很多的东西和步骤他都没有做好，随着小火慢炖香味飘出，老板就知道希辰的这一锅佛跳墙不会难喝！
希辰和众人出去聊天打屁，老板一个人在旁边小心翼翼的在守着锅，希辰看了看时间差不多了，返回厨房将锅盖打开，一壶鲜香味扑面而来。
所有问到香味的人不由地咽了口口水，当老板给没人分了一点，大家喝下去的那一瞬间，真的就像小时候看的一个动画片一样，头顶上飘出好吃两字！
钟白快人快语：“哇！这个比刚才那个更好喝！”
路桥川连忙捂住了钟白的嘴，老板看着钟白叹了一口气：“小姑娘说的没错，我一直以为我做的没有问题！可是。”
希辰拍了拍老板的肩膀：“每个人口味不一样，就像是自己在家做菜，你重口味就可以多放点盐，口味淡你就少放一点，做餐馆的难免要去迎合客人的口味，自己喜欢什么味道，可以自己吃的时候做！”
老板点了点头，希辰指了指旁边的众人：“毕竟钟白是少数人！”
老板娘开心的拍着手：“太好了！以后终于不怕做佛跳墙赔本了！”
老板瞪了一眼：“妇人！人家还没有答应教我们呢！”
看着一脸严肃的老板希辰拍了拍老板的坚持：“我很少遇见对自己烹饪的食物这么执着的老板了，等一下我写一个条子！”
老板摇了摇手：“不用了！我已经记住了！”
希辰反应过来，无奈苦笑喝着老板已经记住了，看老板这个年纪也是从那种偷偷学手艺的年代走过来的！
老板看着希辰很开心，将希辰他们请到座位上：“小友谢谢你！这样，以后之要你们来，我都给你们免单！”
希辰婉拒：“今天我们能遇到，就是缘分，以后我们经常来，吃垮你的餐馆，你可不要拿着菜刀赶我们！”
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其他人都用异样的眼光看着希辰，他们还以为希辰是在炫富，而围在一起的任逸帆他们却也期待这么贵的佛跳墙究竟是怎么样的！
厨师握着菜刀的手有点颤抖：“你很有品味！”转身笑着就去制作佛跳墙了！
老板娘尴尬的笑了笑：“你的那倒菜比较慢，要不然您先把这桌的菜钱结了吧！”
希辰知道老板娘是什么意思掏出卡：“放心，就算那个佛跳墙在怎么奇葩，这剩下的菜我都会结的，毕竟做的很好吃！”
钟白好奇的看着众人：“我越来越觉得，这个佛跳墙很神秘，到时候端到餐桌上会不会冒着金光！”
路桥川补了一句：“喝完以后会不会有仙女从眼前飞过，脑海里敲锣打鼓的，头顶浮现两个黄金大字好吃！”
当佛跳墙上桌希辰就皱了皱眉头，邪乎味道感觉缺了点什么，打开给所有人都分了一点。
当佛跳墙入嘴大家不由得皱紧了眉头，余浩嘴里下意识的蹦出几个字：“我的天好腥呀！”说完余浩好像反应过来了，连忙捂住了嘴！
希辰之见厨师一脸严肃的提着菜刀出来：“谁说的，谁说我的佛跳墙腥！这可是我师傅说他能还原出嘴接近正宗佛跳墙的味道了！”
老板娘怒瞪老板：“你把菜刀给我收回去！”
老板看着有点生气的老板娘，将菜刀放到希辰他们的桌子上：“是谁说的佛跳墙腥！我从学厨开始我的老师就告诉我，这个佛跳墙还差一点就能还原最真实的佛跳墙，我一直学的就是这个味道！”
一旁的余浩不敢吭声，而钟白喝的但是晶晶有味：“我觉得这个佛跳墙挺好喝的。”
老板好像遇到了知音一样：“小姑娘！你很懂行呀！”
希辰阻止了准备和钟白继续讨论的老板：“老板，可不可以借你们厨房用一下！”
老板一脸懵逼的看着希辰：“你要干什么！”
希辰也没有管老板，进入了厨房，看着放到还有一份佛跳墙的材料，希辰拿着海参：“老板真的很专业，这个海参发的手法就很讲究！”
老板得意洋洋的说着：“那必须的，我每天都会提前五天泡发干海参。纯净水泡两天，一天换一次水加少量冰块放冰箱。两天后取出用纯净水煮海参十五分钟然后自然凉，再重复煮一次。放凉。换水加冰继续泡发两天。”
希辰点了点头，其他人也很好奇希辰到底要干什么，之见希辰拿着老板的菜刀，漂亮的甩出一个刀花：“老板，我来做一个你来尝尝怎么样！”
老板一脸严肃的看着希辰：“请！”
希辰检查了一下老板泡好的鲍鱼，泡发花胶，响螺片，花菇，荷叶，都很专业，看着一旁的牛蹄筋希辰问老板：“老板你这个牛蹄筋是冷锅冷油下去煸，看到牛蹄筋缩了膨胀就取出来煮十五分钟冷却后，然后换水泡至第二天的吗？”
老板点了点头：“小友是个行家！”
希辰挽起袖子将冬笋切片，猪肚洗干净。所有肉类全部焯水。老母鸡加筒骨，瑶柱，金华火腿，煮四个钟，高汤过滤出来备用。
看着希辰的动作不仅钟白他们惊讶，老板也惊讶，希辰的动作麻利，利落，看起来就像是在完成一件艺术品！
将猪肚，鸭腿，鸭肾全部焯水。鸭腿，鸭肾下去油煎金黄，鹌鹑蛋煮熟剥壳下去一起炸，把猪肚，鸭肾，鸭腿改刀用刚才的油下去炒，放十颗冰糖，三汤匙生抽，半汤匙老抽，适量高汤焖半个小时。
完成这些希辰擦着额头的汗，林洛雪连忙端来一杯水，慢慢的大家闻到了高汤的香气，老板砸了咂嘴：“真的妙呀！”
希辰看了看时间差不多了开始码放材料，最底层姜片，第二层牛蹄筋，响螺片然后冬笋，金华火腿，花胶，人工鱼翅，猪肚，鸭肾，鸭腿，花菇，瑶柱，鹌鹑蛋，虾，海参，鲍鱼，看着希辰倒上高汤加100g花雕，盖上荷叶和盖子，老板发现有很多的东西和步骤他都没有做好，随着小火慢炖香味飘出，老板就知道希辰的这一锅佛跳墙不会难喝！
希辰和众人出去聊天打屁，老板一个人在旁边小心翼翼的在守着锅，希辰看了看时间差不多了，返回厨房将锅盖打开，一壶鲜香味扑面而来。
所有问到香味的人不由地咽了口口水，当老板给没人分了一点，大家喝下去的那一瞬间，真的就像小时候看的一个动画片一样，头顶上飘出好吃两字！
钟白快人快语：“哇！这个比刚才那个更好喝！”
路桥川连忙捂住了钟白的嘴，老板看着钟白叹了一口气：“小姑娘说的没错，我一直以为我做的没有问题！可是。”
希辰拍了拍老板的肩膀：“每个人口味不一样，就像是自己在家做菜，你重口味就可以多放点盐，口味淡你就少放一点，做餐馆的难免要去迎合客人的口味，自己喜欢什么味道，可以自己吃的时候做！”
老板点了点头，希辰指了指旁边的众人：“毕竟钟白是少数人！”
老板娘开心的拍着手：“太好了！以后终于不怕做佛跳墙赔本了！”
老板瞪了一眼：“妇人！人家还没有答应教我们呢！”
看着一脸严肃的老板希辰拍了拍老板的坚持：“我很少遇见对自己烹饪的食物这么执着的老板了，等一下我写一个条子！”
老板摇了摇手：“不用了！我已经记住了！”
希辰反应过来，无奈苦笑喝着老板已经记住了，看老板这个年纪也是从那种偷偷学手艺的年代走过来的！
老板看着希辰很开心，将希辰他们请到座位上：“小友谢谢你！这样，以后之要你们来，我都给你们免单！”
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